善心與賣菜:築福農莊新鮮蔬菜免費供應家園便利店

石鏡泉先生和義工們經營的築福農莊，開始正式向外賣菜了。

事實上築福農莊的菜在過去一年都免費供應與家園便利店，去賣給有需要的人士，這些人士包括長者與領取政府援助金者，如今亦可以透過家園便利店賣予一般想買有機菜者，但價錢就高些少。

可於九龍城陶記買到

　　另外一個可買到筆者有機菜的菜檔是九龍城街市的陶記，蔡瀾曾為陶記寫了個招牌，因為陶記賣靚菜。

今次我賣的是紅菜頭。這是個營養極好的菜蔬，只是糖尿病和高糖者就不宜。

紅菜頭的煮法很多，可榨汁、可煲湯、可切片炒，我一般是：頭切片煲湯，可加番茄、椰菜、紅蘿蔔等，莖則先加三湯匙水，半茶匙油，中大火煮兩分鐘後，加入菜葉再煮多分半鐘，全程蓋蓋，夠鐘揭盅，那時看似不熟，但上碟後，再拿到餐桌，就差不多了。

如你廚藝好，還可以做紅菜頭饅頭、紅菜頭啫喱等。

對築福農莊言，給家園便利店的菜是免費的，大家去買菜，其實就是在幫助弱勢社群，做善事，福有攸歸。

家園便利店分店一覽

深水埗基隆街分店:

深水埗基隆街222號

筲箕灣分店:

筲箕灣南安街11號地鋪

天水圍分店:

新界天水圍天慈邨天慈商場104號鋪

彩虹分店:

彩虹邨金碧樓地下30號

葵盛東分店:

葵涌葵盛東葵盛東商場141,142A,143號鋪

荃灣分店:

荃灣福來邨永嘉樓8號地下